Витамин B12, также называемый цианокобаламином, представляет собой водорастворимый витамин со сложной структурой. Он участвует в ряде жизненно важных процессов, таких как синтез ДНК, создание миелиновой оболочки периферических нервов и производство красных кровяных клеток.
Витамин B12 синтезируется низшими организмами (бактериями и грибами), в то время как высшие растения и животные не обладают этой способностью.
Источниками витамина В12 для организма человека являются продукты питания животного происхождения (печень, мясо, яйца, молоко), а также некоторые ферментированные продукты растительного происхождения, такие как соленые огурцы, пивные дрожжи, боза.
В организме человека витамин В12 хранится в печени в наибольшем количестве.
Дефицит витамина В12 может возникать при снижении потребления пищи, резекции желудка, отсутствии фактора замкового насекомого, удалении дистального отдела толстой кишки и многом другом.
Если развивается дефицит витамина B12 перникотическая анемия , который проявляется усталостью, бледностью, глосситом (покрасневший язык с гладкими сосочками), диареей, жжением и покалыванием рук и ног, ослаблением памяти.
Риск гиповитаминоза возникает у взрослых, вегетарианцев и веганов при длительном применении антибиотиков.
24-часовая потребность человека в витамине В12 составляет от 2 до 4 мкг и обеспечивается через пищу.
Вот некоторые из самых богатых витамином B12 продуктов:
- Говяжья печень
Одним из самых полезных свойств бычьей печени является высокое содержание витамина В12. В 100 г говяжьей печени содержится 83,1 мкг витамина В12. Он также содержит железо и фолиевую кислоту и может помочь в профилактике анемии.
- морепродукты
Морепродукты - это чрезвычайно полезные деликатесы, которые нам нужно употреблять чаще. Моллюски являются очень хорошим источником витамина В12. Они также содержат белки, омега-3 жирные кислоты, минералы. Другими витаминами, богатыми этим витамином, являются устрицы, крабы, омары, креветки.
Телятина является отличным источником витамина В12. В 100 граммах телятины содержится 6 мкг витамина В12, что составляет 100% от суточной дозы. Через телятину вы также получите белки, железо, фосфор, цинк. Богаты витамином B12 также индейки, баранины и мяса дичи.
Рыба является очень хорошим источником витамина В12, а также ряда минералов, белков, омега-3 жирных кислот. Самыми богатыми витамином В12 являются следующие рыбы: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины.
Один стакан молока с низким содержанием жира обеспечивает 1,2 мкг витамина В12 или 21% от рекомендуемой суточной дозы. Еще одним преимуществом молока является то, что оно богато кальцием и витамином D и может помочь женщинам избежать неприятных симптомов предменструального синдрома.
Известно, что яйца имеют высокую пищевую ценность, поскольку содержат белки, ненасыщенные жирные кислоты, лецитин, холестерин, холин, все жирорастворимые витамины, минералы. Они также богаты витамином B12, так как одно большое яйцо обеспечивает 0,36 мкг витамина. Особенно богаты витамином В12 гусиные и козьи яйца.
Похожие
Пищевые продукты и семена... Barrett Product Веганский яичный блинчик 500 мг 200 капсул. Голландия & amp; Barrett Produkt Vegan Eggcake Husk 500 мг - это уникальный препарат, который позволит вам контролировать свой аппетит без жертв. Эффект этого продукта схож с эффектом классической клетчатки - чешуйки яичной шелухи также связывают воду, наполняя желудок и кишечник. Таким образом, они дают ощущение сытости и подавляют аппетит. Они также помогают удалить накопившиеся токсины из организма. Принимая баклажаны, не Важные продукты в вегетарианской диете
... продукты . Помимо большого количества белка, это растение является источником углеводов и жиров, в том числе самых полезных ненасыщенных жирных кислот. Он также содержит витамины группы В и минеральные элементы: калий, железо, магний, фосфор и кальций. 50 г соевых бобов заменяют полтора стакана коровьего молока или 150 г говядины . бобы Около 400 видов бобов выращиваются по всему миру . Устойчив к Что такое диета с низким FODMAP?
... продукты с высоким FODMAP исключаются из рациона на шесть-восемь недель и заменяются подходящими альтернативами. После этого небольшие количества продуктов FODMAP постепенно вводятся повторно, чтобы найти уровень переносимости без возврата симптомов. Он не предназначен для «диеты для жизни», так как многие продукты с высоким содержанием FODMAP важны для стимулирования роста полезных бактерий в кишечнике. Важно помнить, что не у всех будут проблемы с каждым FODMAP. У некоторых Безопасная езда на велосипеде: методы, травы, лекарства
♠ Когда это безопасно ♠ Когда это опасно ♠ Неактивные методы ♠ Витамин C ♠ Гидромассажная ванна ♠ Йод ♠ Другие термические методы ♠ Фаст-фуд ices Специи ♠ Травы ♠ Лекарства ♠ Стандартные гормональные контрацептивы ♠ Даффонтон ♠ Не-оваллус ♠ Мифепин ♠ Висцера ♠ Гормон прогестерона ♠ Норколут ♠ Утрогестан ♠ Препараты для остановки цикла ♠ Пульсирующая ♠ Беременность и другие причины отсутствия цикла Как мы можем вызвать менструацию, когда она медленная?