Статьи
Питание при заболевании поджелудочной железы. Главные аспекты
21.12.2017
Одну из важнейших ролей в жизни человека играет поджелудочная железа . Именно она отвечает за выработку и выделение в просвет двенадцатиперстной кишки активный сок, который содержит вещества, расщепляющие элементы пищи – углеводы, жиры, белки – на более простые соединения, после чего они всасываются слизистой оболочкой кишечника, захватываются клетками органов, поступают в кровь, участвуют в обмене веществ и построении тканей.
Лечебное питание при заболевании поджелудочной железы
Более того, поджелудочная железа вырабатывает тот самый необходимый инсулин, участвующий в регуляции углеводного обмена, а так же липокаин, который отвечает за предупреждение жирового перерождения печени.
Панкреатит. Питание при острой форме заболевания
Диета при панкреатите – обязательное условие!
Панкреатит – это воспалительный процесс, возникающий в результате чрезмерного употребления всевозможных алкогольный напитков и жирной пищи. Протекать данное заболевание может как в острой так и в хронической форме.
Рацион при заболеваниях, связанных с поджелудочной железой, напрямую зависит от формы болезни.
Острая форма панкреатита предполагает очень строгую диету – первые дни болезни больной может употреблять только жидкость, точнее минеральную воду по типу “Боржоми” или отвар шиповника 4-5 раз в день. На третий день протекания болезни больной может позволить себе питание, но с ограниченной калорийностью.
Важно исключить из рациона жиры, соль и другие продукты, которые могут повысить выделение желудочного сока и вызвать вздутие кишечника. Рекомендуется употреблять жидкую пищу, богатую на углеводы, приготовленную без добавления соли. Употреблять ее нужно разделив на 7-8 приемов через одинаковое количество времени. Полезными будут сахар, мед, фруктовые соки, полезны отвары шиповника и черной смородины, отвар шиповника с сахаром.