Статьи
Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при язве желудка: меню
23.12.2017
Все давно знают, что при таком недуге, как язва желудка, лечебное питание играет особую роль. Вместе с медикаментозной терапией диета при этой болезни благоприятствует регенерации здоровья человека. Именно поэтому сегодня рассмотрим принципы диеты, какие продукты можно и нельзя употреблять, также узнаем приблизительное меню для таких больных.
Принципы диеты
Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должно быть полезным, в рационе в достаточном количестве должны присутствовать протеины, углеводы, жиры, повышенное количество витаминов А, В и С. Пища, которую употребляет больной, ни в коем случае не должна раздражать слизистую желудка и кишечника. Есть нужно небольшими порциями, однако часто, до 8 раз в день. Оптимальная температура блюд – комнатная. Жидкая еда – идеальный способ подачи блюд. Чем меньше соли, тем лучше.Запрещённые продукты
Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должно быть грамотным и исключающим те продукты, которые могут вызвать механическое раздражение слизистой. В числе таких изделий находятся:
Диета при язве желудка
Овощи и бобовые: фасоль, горох, редис, редька, спаржа. Фрукты, ягоды с толстой кожицей: виноград, крыжовник, финики. Мясные изделия, содержащие грубые волокна: хрящики, кожура рыбы, жилы. Первичные бульоны. Копчёности, колбасы, соленья. Жареные блюда. Алкогольные и газированные напитки.
На чём строится диетическое питание?
Рацион больного состоит из таких продуктов, которые:
Полностью вылечит язву желудка, двенадцатиперстной кишки
Не вызывают чрезмерного выделения желудочного сока. Быстро перевариваются. Не раздражают слизистые желудка и кишечника.
А что насчёт напитков?
Пить соки при язве желудка можно далеко не все. На следующие их виды налагается табу: