Статьи
Диета при язве желудка: меню, особенности питания
04.12.2017
Правила диетического питания.
Разрешенные и запрещенные продукты.
Виды диет при язве желудка.
Примерное меню на неделю.
Отзывы.
Видео – диетические рецепты.
Считается, что язву желудка можно вылечить с помощью антибиотиков и препаратов ингибиторов, уничтожающих бактерию Хеликобактер пилори. Клинические исследования показали, что этот микроорганизм является основной причиной распространения болезни в организме.
Однако, желудок не может быстро восстановиться, и тут на помощь может прийти лечебное питание. В данной статье будет рассмотрена диета при язве желудка: меню, особенности питания и примерное меню на неделю.
Основные принципы диетического питания
Придерживаясь основных принципов диеты, применяемой при язве желудка, можно максимально правильно составить себе меню и не усугубить состояние здоровья. Среди них можно отметить:
Диета при ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА. Список продуктов, которые можно и нельзя кушать
Сбалансированность. Питание должно быть сбалансированным, нельзя лишать больного необходимого количества калорий. В день он должен потреблять не менее 3000 ккал. Дробное питание. Перерывы между принятием пищи не должны быть более 3 часов, рекомендуется кушать 5–6 раз в день. Минимальный размер порций. Оптимальное количество еды должно умещаться в ладонях. Исключение жареной пищи, газировок и алкоголя. Предпочтение молочным блюдам перед другими. Исключение сильно горячей и очень холодной еды , которая замедляет процесс восстановления эпителия желудка. Принцип индивидуальности. Он подразумевает персональный подход к каждому пациенту, учитывая его возраст и вес, состояние здоровья и другие заболевания. Потребление воды не меньше 2 литров. Учет времени переваривания пищи. Например, стакан воды или чая пробудут в желудке около 1,5 часов, мясо, овощные блюда и хлеб – 3 часа, а жирная рыба и бобовые покинут желудок лишь спустя 5 часов. Исключение продуктов, увеличивающих процесс газообразования и секрецию желудочного сока. Минимизирование потребление соли. Рекомендуется термическая обработка блюд: варение, тушение, приготовление на пару. Принцип зигзагообразного питания. Предполагается, что на некоторое время пациенту разрешается продукты из запрещенного списка, а затем он возвращается к диете. Этот способ считается своеобразной тренировкой желудка и применяется только на этапе восстановления.
Подобной диеты нужно придерживаться в течение года после приступа обострения или после операции.
EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №1 (Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки)