Статьи
Польза и вред бергамота
06.09.2018
Не все знают, как выглядит бергамот . Относится к роду цитрусовых , внешне он похож на лимон , но имеет грушевидную форму. Сначала бергамот использовался для получения эфирного масла. Однако лечебные свойства бергамота открывают огромные возможности для его применения.
Полезные и лечебные свойства
При правильном питании нельзя забывать о чае с бергамотом , употребление которого способствует похудению, помогает поддерживать жизненный тонус, улучшает тургор кожи.
Бергамот снимает спазм, борется с раздражительностью и усталостью, способен укрепить иммунитет.
У бергамота есть удивительная способность заживлять раны, он хорошо снимает кожные раздражения, избавляет от прыщей. Антисептическое действие бергамота нормализует пищеварительную, дыхательную, мочевыводящую системы.
Бергамот обладает противовирусным действием при гриппе и простудных заболеваниях, он может заменить жаропонижающее средство. Содержащиеся в бергамоте вещества нормализуют артериальное давление, помогают избавиться от вегетососудистой дистонии.
"Польза и вреда экзотических фруктов" от диетолога Князькова А.В.
Бергамот нормализует деятельность сальных и потовых желез, обладает антигрибковым и антипаразитарным действием. Масло растения помогает при экземах, псориазе, ожогах, варикозном расширении вен, укусах насекомых.
Свойства и сферы применения масла бергамота
Бергамотовое масло имеет широкую область применения:
Чай с бергамотом - монардой: моя правда!)) Или монарда лимонная, полезные свойства, посадка и уход.
| Эффект | Заболевания, при которых полезен бергамот | Форма употребления |
| Антисептический | Гингивиты, стоматиты, инфекции полости рта | Полоскание (несколько капель масла бергамота на 100 мл воды) |
| Жаропонижающий | Высокая температура тела | Компресс на икроножные мышцы (4 капли масла на 50 мл воды) |
| Спазмолитический | Уретрит, цистит | Горячая ванна (5 капель масла добавить в воду) |
| Дерматологический | Псориаз, экзема, чесотка | Протирать кожу смесью масел: 5 капель бергамота и 30 г миндального |
| Тонизирующий | Эмоциональное истощение | По 5 капель масла лаванды бергамота, 3 капли нероли |
| Противовирусный | Грипп, ОРВИ | Ингаляции (2 капли масла на 1 л кипятка) |
| Расслабляющий | Головная боль, переутомление | Растирание трапециевидных мышц (3 капли масла на 10 мл основы) |
| Косметический | Себорея | Добавить в шампунь несколько капель масла |
| Ранозаживляющий | Порезы, раны | Смазывать смесью из 5 капель масла бергамота и 10 мл основы |
| Антибактериальный | Акне, жирная кожа, прыщи | 2 капли наносить на кожу |
Химический состав бергамота
Плоды бергамота содержат многие ценные вещества, определяющие вкус и полезные качества. Содержание витаминов в 100 г бергамота:
| Наименование витамина | Содержание, мг |
| Бета-каротин | 71 |
| С | 45 |
| В4 | 8,4 |
| В3 | 0,52 |
| В5 | 0,25 |
| Е | 0,18 |
| В6 | 0,05 |
| В2 | 0,04 |
| А | 11 |
| В9 | 17 |
Содержание минералов
Бергамот считается диетическим продуктом: 100 г содержат 36 ккал. И употреблять его можно бы в неограниченном количестве, но едят бергамот редко из-за специфического вкуса.
Пищевая ценность продукта в 100 г
Применение для похудения
Чтобы убрать лишние килограммы, можно использовать масло бергамота. Оно улучшает метаболизм, предупреждает образование жира. Масло бергамота используют для:
антицеллюлитного массажа; ванны для сжигания жира (добавив морскую соль и молоко или мед).Чай с бергамотом зарекомендовал себя как средство, помогающее снижению веса: снижает аппетит, ускоряет окисление жирных кислот, ускоряет обменные процессы.
Применение в здоровом и лечебном питании
Из бергамота готовят мармелад, коктейли, муссы, десерты, спиртные напитки, его добавляют в цитрусовую глазурь. Сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Из кожицы плода можно приготовить варенье. Эфирное масло используется в качестве отдушки чаев ( Earl Grey, Lady Grey ). В диетическом питании готовят напиток для похудения, хорошо утоляющий голод, уменьшает объем желудка. Из сока бергамота в латиноамериканской кухне готовят соус, имеющий остро-кислый вкус.
У масла бергамота концентрированный вкус, поэтому в случае использования в кулинарии его смешивают с другими маслами . Используют в соусах, выпечке, приправах к мясу , рыбе и овощам . В десертах соединяют бергамот со сладкой или жирной основой ( масло сливочное , мед , жидкий шоколад, сироп).
Как выбрать хороший продукт
Плоды бергамота в свежем виде в магазинах нашей страны найти непросто. Можно встретить в продаже масло бергамота, концентраты для саун, ароматизированный чай, сушеную цедру. При покупке продукта рекомендуется смотреть на срок годности.
Как употреблять продукт
В сыром виде бергамот не употребляют из-за горького вкуса. Также он может привести к раздражению и даже ожогу слизистой. Зеленый чай с бергамотом рекомендуется в умеренном количестве, но исключение — кормящие мамы. Им употреблять такой чай можно лишь после того, как они завершат кормление. Беременным такой чай можно употреблять лишь иногда: некоторые содержащиеся в чае вещества могут вызвать сокращение матки.
Особенности хранения продукта
Срок хранения масла бергамота ограничен 2 годами (хранить во флаконе из темного стекла) со времени изготовления. Концентраты могут храниться 1 год. Рекомендуется хранить в холодильнике.
Вред и противопоказания
Бергамот при неправильном применении может навредить, поэтому:
нежелательно употреблять чай с бергамотом людям, страдающим бессонницей; при аллергии на цитрусовые лучше не применять продукты с бергамотом; детям до 12 лет не рекомендуется употреблять масло бергамота из-за сильного аромата; нельзя применять масло бергамота, когда возможно действие солнечных лучей на кожу; нельзя использовать в чистом виде масло бергамота (может вызвать ожог); не рекомендуется употреблять во время приема антибиотиков (эфирные масла могут усиливать действия антибиотиков).Если у вас дома растет бергамот или есть собственный опыт использования растения, вы можете рассказать о нем нашим читателям.