Статьи
Рассольник с фасолью по-украински
03.09.2018
Для рецепта вам потребуется:
фасоль - 100г огурцы соленые - 100г картофель - 3 шт. масло сливочное - 30г сметана - 50г лук репчатый - 2 шт. морковь - 1 шт. петрушка - 1 шт. сельдерей - 1 шт. рассол огуречный - 3 ст.л. перец черный (горошек) - 10 шт. лавровый лист - 1 шт. соль - по вкусу яйцо (желток) - 2 шт. зелень - 50г.Чтобы приготовить Рассольник с фасолью по-украински необходимо:
Замочить фасоль на несколько часов. Отварить фасоль в подсоленной воде. Фасоль обсушить, отвар процедить.
Очистить соленые огурцы, нарезать соломкой и бланшировать в небольшом количестве воды. Репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерей нашинковать и обжарить на сливочном месте. В отвар фасоли влить воду и довести до кипения.
Зелёный борщ видео рецепт UcookVideo.ru
Очистить, нарезать картофель кубиками и варить до полуготовности. Добавить обжаренные овощи и варить 7-10 минут. За 5 минут до конца варки положить отварную фасоль. Довести до кипения огуречный рассол и влить в суп. Добавить черный перец горошком, лавровый лист и соль.
Ну, оОчень вкусный - Зеленый Борщ из щавеля и шпината!
Сняв с огня, рассольник заправить взбитым яичным желтком, растертым со сметаной. Посыпать мелко порубленной зеленью.
Поделись в социальных сетях:Похожие